以前から、ロサンゼルスで本当に食べるべきなのはエスニック料理だ！って主張してるイチカワユウです。こんにちは。
ビルマ料理を食べましたよ〜。
今はミャンマーと言う国名ですが、多数派であるビルマ族の食文化が中心ということで、ビルマ料理と表記します。
国境を接している中国料理、タイ料理、インド料理などの影響を受けているようです。
まずはこれ！
モヒンガーという、ミャンマーの国民食でもあるらしい朝食。魚ダシのスープにビーフンのような細麺と、豆？ナッツ？コーンなような何かを揚げたサクサクの具が乗っていて美味いっ！
ナンプラーの味もして、エスニック系ダメな人は厳しいかもだけど、全体的に日本人の口に合うんじゃないかな！わたしはすごい気に入りました。
続いては、こちら。ラペット？という、発酵したお茶っ葉のサラダです。お茶っ葉のサラダってよくわからないのですが、キャベツの浅漬けみたいな感じです。こっちにもナッツが混ざっていて、歯ざわりポリポリ。
「うーん、アジア〜」って雰囲気です。んで、大人しそうなのに、辛い！赤唐辛子の辛さではなくて青唐辛子の辛さですね。これは辛いの苦手な人は辛いかも。わたしは好きです。
続いてメインディシュ〜。
これは、豚ひき肉やレバー、豆腐などをスープに混ぜたもの…スープが優しい味なんだけど、しっかりダシがきいていて美味しかった…スープ抜きで、混ぜそばのように食べるバージョンもあり、そっちもソースも美味い。
ものすごく…脳みそっぽい具が入ってました。
ナマズの揚げ物とスープ。
ナマズどアップ。
ナマズって独特の臭みがある。アメリカでも、ナマズはソウルフードとして食べられているけど、ビルマ料理のナマズは味付けが違います。赤唐辛子がたっぷりかかっている割には辛くなく、なんだろう……素朴に揚げた感じの味。不味くはないんだけど、わたしはちょっと苦手でした。ラム肉が苦手な人っていると思いますが似たような感じですかね。
スープ系が魚介ダシきいてて美味しかった。
しかし、普通にビルマ料理パクパク食べられたので、わたしビルマで生き延びられるなぁーと思いました。
ピザとステーキとハンバーガーとポテトとタコスとブリトーしか食べられない生活は絶対無理だけど、明日からビルマ料理だけな！ってゆーのは全然大丈夫そう。
また行きたいですっ！
NADI Myanmar Cafe
5 N 4th St, Alhambra, CA 91801
